دریافت امگا ۳
توصیه‌های دریافتی برای اسیدهای چرب و سایر مواد مغذی در غذاهای مرجع غذایی (DRI) تهیه شده،
توسط هیئت غذایی و تغذیه مؤسسه پزشکی (IOM) (که اکنون به آن آکادمی ملی پزشکی گفته می شود) ارائه شده است.
DRI اصطلاح عمومی برای مجموعه ای از مقادیر مرجع است،
که برای برنامه ریزی و ارزیابی میزان مصرف مواد مغذی افراد سالم مورد استفاده قرار می گیرد.
این مقادیر که از نظر سن و جنس متفاوت هستند شامل موارد زیر است:
کمک هزینه غذایی توصیه شده (RDA):
میانگین سطح روزانه مصرف کافی برای تأمین نیازهای مغذی تقریباً برای همه افراد سالم (۹۷٪ -۹۸٪)،
اغلب برای برنامه ریزی رژیم های غذایی مناسب برای افراد مورد استفاده قرار می گیرد.
مصرف کافی (AI): مصرف در این سطح فرض می شود که کفایت غذایی را تضمین می کند.
وقتی شواهد برای توسعه RDA کافی نیست.
تقاضای متوسط تخمین زده شده (EAR):
میانگین سطح روزانه مصرفی که برای تأمین نیازهای ۵۰٪ افراد سالم تخمین زده می شود؛
معمولاً برای ارزیابی میزان دریافت مواد مغذی از گروه های افراد و برنامه ریزی رژیم های غذایی مناسب برای آنها استفاده می شود.
همچنین می توان برای ارزیابی میزان دریافت مواد مغذی افراد استفاده کرد.
دریافت امگا ۳
تحمل سطح مصرف بالا (UL): حداکثر مصرف روزانه بعید است که عوارض جانبی سلامتی داشته باشد.
هنگامی که IOM آخرین بار امگا ۳ را مورد بررسی قرار داد ، داده های کافی برای ایجاد EAR در دسترس نبود،
بنابراین IOM برای همه سنین بر اساس میزان مصرف امگا ۳ در جمعیت های سالم ، هوش مصنوعی را ایجاد کرد.
شیر انسان حاوی امگا ۳ به عنوان ALA ، EPA و DHA است،
بنابراین IOM برای نوزادانی که از بدو تولد تا ۱۲ ماهگی وجود دارد،
هوش مصنوعی ایجاد کرده است که معادل میانگین مصرف امگا ۳ در نوزادان با شیر مادر سالم است.
برای نوزادان ، هوش مصنوعی روی کل امگا ۳ اعمال می شود.
برای سنین ۱ و بالاتر ، هوش مصنوعی فقط برای ALA اعمال می شود زیرا ALA تنها امگا ۳ است که ضروری است.
IOM توصیه های مصرف خاصی را برای EPA ، DHA یا سایر LC امگا ۳ ایجاد نکرد.
مطالب بیشتر:
بدون دیدگاه