انتخاب چربیهای مفید
اغلب اوقات, چربی به عنوان قسمتی ناسالم از غذا دیده می‌شود. اما چربی انواع مختلفی دارد که تنها برخی از آن‌ها ناسالم هستند.
چربیهای سالم مانند اسیدهای چرب امگا ۳ و یا هر یک از چربیهای اشباع شده و یا اشباع نشده، نقش کلیدی در سلامت مغز و سلول‌های بدن شما دارند.
ثابت شده است که بسیاری از آن‌ها تاثیری مثبت بر سلامت انواع اعضای بدن از جمله مغز و قلب دارند.
انتخاب چربیهای مفید
ماهی
همیشه از نسل های مختلف شنیده ایم که ماهی غذای مغز است و آنهم به خاطر وجود اسیدهای چرب امگا ۳ در این ماده غذایی است. ماهی را در برنامه غذایی قرار دهید.
چربیهای اشباع
استفاده از چربیهای اشباع مثل گوشت قرمز ، ،کره و تخم مرغ را کاهش دهید.
روغن زیتون
روغن زیتون یا روغن کانولا جایگزین خوبی برای روغن نباتی میباشد. روغن زیتون اصلی ترین چربی سالم است و پژوهش های بلند مدت نشان می دهد که، مصرف مداوم آن منجر به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی، سرطان و دیابت می شود.
مغز ها
اجیل و دانه ها مثل گردو، بادام، تخم کدو ودانه کنجد به سالاد و یا غذاهای دیگر اضافه نمایید.
محصولات لبنی
محصولات لبنی کم چرب انتخاب نمایید.
تخم مرغ
تحقیقات نشان می دهد که، مصرف صبح هنگام تخم مرغ می تواند احساس سیری را افزایش داده،
و در برابر مصرف شیرینی مقاومت ایجاد می کند.
شکلات تلخ
مصرف یک تکه شکلات تلخ در روز، محافظی برای قلب است.
محققان دانشگاه ایالتی لوئیزیانا گزارش داده اند که، مصرف شکلات تلخ، میکروب های خوب روده،
مانند بیفیدوباکتریوم و باکتری های اسیدلاکتیک را رشد می دهد و منجر به تولید ترکیبات ضد التهابی برای بهبود سلامت قلب و عروق می گردد.
نکته:
مصرف فست فود و غذاهای سرخ شده و بسته بندی مثل چیپس، شیرینی ، بیسکویت که چربی ترانس بالایی دارند را محدود نمایید.
مطالب بیشتر:
بدون دیدگاه