کمبود پلاکت خون
کمبود پلاکت خون
مهر ۲۴, ۱۳۹۸
علائم کلسترول بالا
مهر ۲۹, ۱۳۹۸

کمبود امگا ۳

دو کلاس عمده اسیدهای چرب اشباع نشده (PUFAs) اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ هستند.
مانند همه اسیدهای چرب ، PUFA ها از زنجیره های طولانی اتم کربن با یک گروه کربوکسیل،
در یک انتهای زنجیره و یک گروه متیل در طرف دیگر تشکیل شده اند.
PUFA ها از وجود اسیدهای چرب اشباع و اشباع نشده اشباع شده با وجود دو یا چند پیوند مضاعف،
بین کربنها در زنجیره اسیدهای چرب متمایز می شوند.

امگا ۳ به عنوان اجزای فسفولیپیدها که ساختار غشای سلولی را تشکیل می دهند در بدن نقش مهمی دارند.
به ویژه DHA ، به ویژه در شبکیه ، مغز و اسپرم بسیار زیاد است.
علاوه بر نقش ساختاری آنها در غشای سلولی ، امگا ۳ (به همراه امگا ۶) انرژی لازم را برای بدن فراهم می کند،
و از آنها در شکل گیری اکوزانوئیدها استفاده می شود.
ایکوزانوئیدها مولکولهایی هستند که دارای ساختارهای شیمیایی مشابه اسیدهای چرب از آنها هستند.
آنها عملکردهای گسترده ای در سیستم های قلبی عروقی ، ریوی ، سیستم ایمنی و غدد درون ریز بدن دارند.

کمبود امگا ۳

برخی محققان پیشنهاد می كنند كه مصرف نسبی امگا ۶ و امگا ۳ – نسبت امگا ۶ / امگا ۳ – ممكن است،
پیامدهای مهمی برای پاتوژنز بسیاری از بیماریهای مزمن ،
مانند بیماریهای قلبی عروقی و سرطان داشته باشد ، اما نسبت بهینه ، در صورت وجود تعریف نشده است .
برخی دیگر به این نتیجه رسیده اند که این نسبت ها خیلی غیر اختصاصی هستند،
و نسبت به سطح اسیدهای چرب فرد غیر حساس هستند.
بیشتر افراد موافق هستند که افزایش سطح EPA و DHA خون به مراتب مهمتر از کاهش اسید لینولئیک یا اسید آراشیدونیک است.

در حال حاضر ، اکثر پزشکان وضعیت امگا ۳ را ارزیابی نمی کنند ،
اما می توان با اندازه گیری امگا ۳ در فرد در فسفولیپیدهای پلاسما یا سرم،
و بیان آنها به عنوان درصد کل اسیدهای چرب فسفولیپید براساس وزن این کار را انجام داد.
متخصصان دامنه عادی ایجاد نکرده اند ،
اما میانگین مقادیر سرم یا پلاسما فسفولیپید EPA به علاوه DHA در بزرگسالان آمریکایی،
که از مکمل های امگا ۳ استفاده نمی کنند در حدود ۳٪ -۴٪ است.
با این حال ، مقادیر اسید چرب پلاسما و سرم می توانند بر اساس جدیدترین وعده غذایی یک فرد متفاوت باشند ،
بنابراین آنها منعکس کننده مصرف طولانی مدت رژیم نیستند.

کمبود امگا ۳

همچنین می توان وضعیت امگا ۳ را از طریق تجزیه و تحلیل اسیدهای چرب گلبول های قرمز خون ارزیابی کرد ،
سنجشی که منعکس کننده میزان مصرف طولانی مدت در طی حدود ۱۲۰ روز گذشته باشد.
“شاخص امگا ۳” که توسط هریس و فون شکی پیشنهاد شده است ،
بیانگر محتوای EPA به علاوه DHA در غشای گلبول قرمز است که به عنوان درصدی از کل اسیدهای چرب گلبول قرمز بیان شده است.
این شاخص می تواند به عنوان یک جانشین برای ارزیابی سطح بافت EPA به علاوه DHA استفاده شود.
EPA و DHA به طور معمول حدود ۳٪ -۵٪ اسیدهای چرب گلبول های قرمز خون،
را در جمعیت های غربی با مصرف ماهی کم تشکیل می دهند.
در ژاپن ، که مصرف ماهی زیاد است ، میزان گلبولهای قرمز EPA و DHA تقریباً دو برابر جمعیت غربی است.


مطالب بیشتر:

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *